承包学校食堂最贵的菜 🍴——梅菜扣肉的做法 🥩

🌟 引言

说到学校食堂的菜品，大家总会想到实惠又接地气的选择。但今天要分享的这道菜，绝对能成为食堂里的“最贵”选项！它就是——梅菜扣肉！这道菜色香味俱全，既有传统风味，又有让人回味无穷的独特魅力。

👩‍🍳 准备食材

制作梅菜扣肉需要以下材料：五花肉500克、梅干菜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、八角等调味品。五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样烹饪出来的肉质才不会油腻，反而更加鲜嫩多汁。

🔥 制作步骤

第一步是处理五花肉，将其焯水后切成薄片；接着将梅干菜泡发并挤干水分备用。热锅凉油，放入五花肉片煎至两面金黄，再加入调料翻炒均匀。最后将五花肉与梅干菜层层叠放于碗中，上锅蒸制约1小时即可出锅。揭开盖子的那一刻，香气扑鼻而来，令人垂涎三尺！

🎉 结语

虽然梅菜扣肉看似复杂，但只要掌握好火候和调味比例，就能轻松搞定！如果你也想为学校食堂增添一道高颜值、高品质的招牌菜，不妨试试这道经典美食吧！😋

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