🐟家做酸菜鱼健康美味的做法🍲

酸菜鱼，一道色香味俱全的经典川菜，不仅味道鲜美，还富含营养。今天就来分享一款健康版的家庭做法！💪

首先准备食材：新鲜草鱼一条、酸菜、泡椒、姜蒜末和葱花。将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制片刻，这样更入味哦！腌制期间可以处理酸菜，切记要冲洗干净，去掉多余的盐分，保持清爽口感。接着热锅凉油，爆香姜蒜末和泡椒，加入酸菜翻炒出香味，再倒入适量清水或高汤，大火煮沸。等汤底浓郁时，放入鱼骨炖煮几分钟，最后下入鱼片，轻轻滑散，待鱼片变白即可关火。✨

这道酸菜鱼酸辣适口，鱼肉嫩滑，既保留了传统风味又注重健康，非常适合家庭聚餐！👨‍🍳👩‍🍳快试试吧～😋

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