🌸四川泡菜（搬运自用）的做法🌸

泡菜作为川菜的灵魂之一，不仅味道独特，还富含益生菌，对健康大有裨益！今天就来分享一款简单易学的家庭版四川泡菜做法，快来一起动手吧！💦

首先准备一个密封性好的泡菜坛子，确保无油无水哦～然后将新鲜的蔬菜清洗干净，比如白萝卜、胡萝卜、青椒等，切成条状或块状备用。接着，在坛底撒上一层粗盐，再放入切好的蔬菜，最后加入凉白开和泡菜盐，水量要没过蔬菜。记得放几片生姜和大蒜增加风味，还能防止变质！🌟

接下来就是耐心等待啦～一般3-5天后，酸香四溢的泡菜就可以开吃了！记得每天打开坛盖换气一次，但动作要轻柔，避免空气过多进入影响发酵效果。🌿

快来试试吧，酸爽开胃的泡菜绝对能为你的餐桌增添一抹亮色～😋

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