芝士碎 vs 芝士片 🧀✨

芝士碎和芝士片虽然都是芝士家族的一员，但它们在用途和口感上却各有千秋。芝士碎通常由磨碎的硬质芝士制成，比如帕尔马干酪或切达奶酪，适合撒在披萨、意面或者烤蔬菜上，融化后能均匀覆盖食物，增加风味层次。而芝士片则是经过加工的软质芝士，质地柔韧，常用于三明治或汉堡中，加热后会形成丝滑拉伸的效果，带来浓郁的奶香。

制作芝士碎很简单，只需将硬质芝士用刨丝器或食品处理器打成细小颗粒即可，方便储存和使用；而芝士片则多为工业化生产，通过混合天然芝士与乳化剂等配料制成。无论是芝士碎还是芝士片，都能为日常料理增添一抹亮色！😋🍴

选择哪种取决于你的烹饪需求，不妨都试试看吧！🧀✨

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