竹笋炒蛋怎么做 🍳🌱

春天是竹笋最鲜嫩的季节，而竹笋炒蛋更是简单又美味的一道家常菜。首先准备好新鲜的竹笋和鸡蛋，竹笋剥壳后需要焯水去涩味，再切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，这样炒出来的蛋更滑嫩。✨

热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。接着用同一锅加入切好的竹笋，翻炒几分钟让其散发清香。此时可以加入适量的盐、糖调味，还可以撒上一点胡椒粉提鲜。🌿

第三段：最后将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与竹笋一起翻炒均匀，让蛋吸收竹笋的香味。出锅前可以淋上几滴香油，增加香气。一盘色香味俱全的竹笋炒蛋就完成了！🌟 这道菜不仅做法简单，还富含营养，快来试试吧！🍳😋

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