🌿凉拌鱼腥草（叶）的做法 🍃

鱼腥草（叶），又名折耳根，是一种独特的食材，带有特殊的香气，深受喜爱。今天就来分享一道简单又美味的凉拌鱼腥草做法！💪

首先，准备好新鲜的鱼腥草叶子，用清水反复冲洗干净，去除泥土杂质。接着，烧一锅开水，将洗净的鱼腥草放入焯水，时间不宜过长，约30秒即可，这样能保持其脆嫩口感。捞出后迅速过冷水，让其更加爽口。✨

接下来，准备调料。将蒜末、辣椒粉、盐、醋和少许糖混合均匀，再淋上热油激发出香味。最后，把调好的酱汁倒入鱼腥草中，搅拌均匀。一道清新爽口的凉拌鱼腥草就完成啦！🍴

这道菜色泽鲜亮，酸辣适口，非常适合夏天食用，既开胃又健康，快来试试吧！😋

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