青椒回锅肉怎么做 🍴🍛

✨ 前言

回锅肉是一道经典的川菜，色香味俱全，深受大家喜爱。而加入青椒后，这道菜更添一抹清新口感，今天就来教大家如何制作这道美味吧！

👩‍🍳 准备食材

首先，准备好所需材料：五花肉300克、青椒2个、蒜苗适量、豆瓣酱1勺、生抽少许、糖少许、料酒适量。五花肉最好选用带皮的部分，这样做出来的肉质更香嫩哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将五花肉冷水下锅，加入几片姜和料酒煮至八成熟，捞出放凉后切薄片备用。

2️⃣ 青椒洗净切块，蒜苗切段备用。

3️⃣ 热锅冷油，放入五花肉煸炒至微卷，加入豆瓣酱翻炒均匀，再倒入青椒快速翻炒。

4️⃣ 最后加入生抽、糖调味，撒上蒜苗段即可出锅！

🌟 小贴士

- 煸炒五花肉时不要放太多油，因为五花肉本身会出油。

- 豆瓣酱是灵魂调料，记得选择正宗郫县豆瓣酱！

🍴 结语

一道简单又下饭的青椒回锅肉就完成啦！无论是搭配米饭还是夹馍吃，都让人欲罢不能！快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～💕

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