蒸蟹怎么做 🦀✨

秋天是吃螃蟹的好时节，肥美的螃蟹配上姜醋蘸料，简直是味蕾的极致享受！那么问题来了，蒸蟹到底该怎么操作呢？今天就来分享一个简单又实用的小教程～🌟

首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要。选蟹时要注意它的活力，鲜活的螃蟹壳硬且颜色鲜艳。买回家后，先用清水冲洗干净，尤其是螃蟹腹部的泥垢，可以用刷子轻轻刷洗哦～🌿

接着就是最关键的蒸制步骤啦！将处理好的螃蟹放入盘中，肚子朝上，这样能避免蟹黄流出。在螃蟹上面撒一些姜片，既能去腥还能增香。锅中加水烧开后，把装螃蟹的盘子放进去，大火蒸10-15分钟即可。时间不宜过长，以免肉质变老失去鲜嫩口感。⏰

最后别忘了调个蘸料，比如醋里加入少许姜末，酸辣适中，完美衬托螃蟹的鲜美滋味！😋吃完这顿美味，你也可以成为家里的“蒸蟹达人”啦！🌊💕

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