四川辣子鸡怎么做 🍜🌶️

提到川菜，大家都会想到麻辣鲜香，而四川辣子鸡就是其中的经典之作！这道菜色泽红亮，鸡肉外酥里嫩，辣椒香气扑鼻，每一口都能让人感受到川菜的独特魅力。那么，如何在家制作一道地道的四川辣子鸡呢？让我们一起来看看吧！

首先，准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块后用料酒、生抽和少许盐腌制15分钟，让鸡肉入味。接着，将干辣椒剪成段，花椒准备好，再切一些姜蒜备用。热锅凉油，先将鸡肉炸至金黄捞出，再复炸一次使其更加酥脆。

重新起锅，放入少量油，加入干辣椒和花椒炒香，随后放入姜蒜爆香。最后，倒入炸好的鸡肉快速翻炒，撒上一把熟白芝麻，让整道菜香气四溢。这样，一盘色香味俱佳的四川辣子鸡就完成啦！🌶️🍗✨

快来试试吧，让你的餐桌充满川渝风味！

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