椰蓉月饼怎么做 🥮✨

在这个中秋佳节来临之际，不妨亲手制作一款美味的椰蓉月饼，为家人带来一份独特的甜蜜惊喜！首先准备好材料：低筋面粉150克、转化糖浆113克、花生油50克、枧水4克、椰蓉200克、鸡蛋黄2个以及适量牛奶。第一步是制作饼皮，将转化糖浆、花生油和枧水混合均匀后筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，静置松弛1-2小时。接着准备馅料，将椰蓉与打散的鸡蛋黄、牛奶搅拌均匀，制成细腻的椰蓉馅。随后包制月饼，取一块饼皮按扁，放入椰蓉馅包裹好，放入模具中压制成型。最后一步是烘烤，先喷少许水防止开裂，放入预热至180℃的烤箱中烤制5分钟定型，取出刷上蛋液，再继续烤约15分钟即可出炉。待其冷却后密封回油，几天后便可享用金黄诱人的椰蓉月饼啦！🥮💛

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