酸豇豆的家常做法 🌿✨

准备食材

酸豇豆是夏日餐桌上的开胃神器，制作起来其实特别简单！首先你需要准备好新鲜的豇豆（大约500克），还有盐、白酒和一些辣椒。清洗豇豆时一定要仔细，确保表面没有泥土残留。接着将豇豆晾干水分，剪成小段备用。

腌制步骤

找一个干净无油的玻璃罐，先铺一层豇豆，再撒上适量的盐，重复这个动作直到装满罐子。最后倒入一些高度白酒，既能杀菌又能增加风味。如果喜欢酸辣口味，可以加入切好的辣椒提味。密封好罐口后，放在阴凉通风的地方发酵7-10天即可。期间记得每天打开盖子放气一次哦～

美味享用

发酵完成后，你会发现豇豆变成了诱人的金黄色，散发出独特的酸香味。用它炒肉末、拌面条或者直接做配菜都非常棒！酸豇豆不仅口感爽脆，还能帮助消化，绝对是厨房里的百搭高手呢～😋🍴

快动手试试吧，让这道简单又美味的家常菜成为你家餐桌的新宠！🌟

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