黑菇酱佐蛋豆腐的做法 🍳🍴

🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——黑菇酱佐蛋豆腐！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。✨

首先准备好食材：嫩豆腐一块、新鲜黑菇几朵、鸡蛋两个，以及一些基础调料如生抽、蚝油和葱花。💡第一步是处理豆腐，将嫩豆腐切成均匀的小块，轻轻放入盘中备用。接着，黑菇洗净后切片，鸡蛋打散成蛋液，准备好后续烹饪。🍳

热锅凉油，先将蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。然后利用锅中余油爆香黑菇片，待其散发出浓郁香气时加入适量生抽和蚝油调味。此时再把之前炒好的蛋块倒回锅中，与黑菇酱充分混合均匀。🔥

最后，将切好的豆腐轻柔地铺在锅中，用中小火慢慢加热几分钟，让豆腐吸收黑菇酱的精华。出锅前撒上一把翠绿的葱花点缀，一道色泽诱人的黑菇酱佐蛋豆腐就完成啦！😋

这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，快试试吧！👩‍🍳

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