韭苔爆炒八爪鱼的做法 🌿🐙

🌿【前言】🌿

春天是韭苔最鲜嫩的季节，搭配Q弹的八爪鱼，不仅颜色诱人，口感也极为丰富。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的家常菜——韭苔爆炒八爪鱼！✨

🍴【食材准备】🍴

你需要新鲜的韭苔一把、八爪鱼一只、蒜末适量、干辣椒几个以及一些调味料如生抽、盐和料酒。韭苔清洗干净切段，八爪鱼清理干净后切成小块，提前用沸水焯一下去腥味。准备工作完成后就可以开始烹饪啦！🔥

🍳【制作步骤】🍳

第一步，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香；第二步，加入八爪鱼快速翻炒，淋入少许料酒去腥；第三步，倒入韭苔大火快炒，加入适量生抽和盐调味；最后一步，待韭苔变软且八爪鱼完全熟透即可出锅。😋

🍽️【小贴士】🍽️

记得八爪鱼不要炒太久，保持其Q弹口感才是关键哦！此外，韭苔本身带有微微苦味，焯水可以有效去除。🌟

🎉完成后的菜品色泽翠绿与雪白相间，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快试试这道简单又美味的家常菜吧！🍚✨

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