广东老火靓汤怎么做 🍲🍛

广东人讲究“宁可食无肉，不可饭前无汤”，老火靓汤是粤菜的灵魂之一。想要熬出一锅地道的老火靓汤，其实并不难！首先准备好食材，比如猪骨、鸡脚、瘦肉等，再搭配一些药材或蔬菜，如枸杞、红枣、淮山、玉米等，既营养又美味。

接着将肉类焯水去腥，捞出后放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖。记住，一定要保持“文火慢煲”，这样才能让食材的味道充分释放，汤汁浓郁鲜美。炖煮时间通常需要2-3小时，期间可根据口味调整盐分。如果想增加风味，可以中途加入姜片或料酒去腥提香。

最后，一锅香气四溢的老火靓汤就完成啦！它不仅暖胃暖心，还能补充营养，是秋冬季节的最佳选择。记得和家人一起分享这份温暖哦～❤️

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