🎂8寸完美戚风蛋糕做法🍰

周末想给家人做一款香甜可口的蛋糕？那就试试这款经典的8寸戚风蛋糕吧！💖戚风蛋糕口感松软细腻，是烘焙爱好者的入门之作。首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、牛奶40ml、玉米油40ml、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）。接着将蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入20g糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀。蛋白分三次加入40g糖打发至湿性偏干状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入8寸模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，170℃烘烤约50分钟即可。出炉后马上倒扣冷却，脱模就能享用啦！✨快动手试试吧，为你的下午茶时光增添一份甜蜜！☕️💛

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