清爽可口的夏日凉瓜炒鸡蛋怎么做 🥒🍳

夏天来了，闷热的天气让人食欲不佳，但一盘清爽可口的凉瓜炒鸡蛋就能瞬间唤醒味蕾！凉瓜（苦瓜）富含维生素C，搭配鲜嫩的鸡蛋，不仅营养丰富，还简单易做。首先，将凉瓜洗净后切片，用少许盐腌制几分钟去除部分苦味；鸡蛋打散备用。热锅冷油，先炒鸡蛋至八成熟盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入凉瓜快速翻炒，待其变软后加入之前炒好的鸡蛋，再撒上一点胡椒粉和盐调味。翻炒均匀后即可出锅。这道菜色泽金黄，味道清香，苦瓜的微苦与鸡蛋的鲜香完美融合，绝对是夏日餐桌上的佳品！😋✨

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