淡菜干炒香芹怎么做 🍲🌿

前言

春天是吃清淡美食的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——淡菜干炒香芹。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合想要健康饮食的朋友。😋

准备食材

首先准备好主要食材：淡菜干（提前泡发）、新鲜香芹、蒜末和姜片。此外，还可以准备一些红椒丝作为点缀，让菜品更加诱人。💡

烹饪步骤

第一步是处理淡菜干，将其泡发后清洗干净备用。接着将香芹切段，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再加入淡菜干翻炒片刻。接着放入香芹段，大火快速翻炒，最后撒上红椒丝提色提味，调味即可出锅！🔥

小贴士

淡菜干本身带有鲜味，所以无需过多添加盐。同时，香芹不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。如果喜欢浓郁风味，可以适当加入少许蚝油或生抽。🌟

总结

这道淡菜干炒香芹简单易做，既保留了食材的原汁原味，又不失层次感。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道令人满意的佳肴。快试试吧，为你的餐桌增添一抹清新绿意！🍃✨

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