🌟打印家常土豆炖茄子的做法🌟

秋天是吃土豆和茄子的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——土豆炖茄子！😋 这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。先准备好食材：两个中等大小的土豆、一根茄子、适量五花肉片和葱姜蒜。

第一步，将土豆去皮切块，茄子切条后用淡盐水浸泡防止氧化变黑。热锅凉油，先将土豆煎至表面金黄，盛出备用。接着用同一锅爆香五花肉片，加入葱姜蒜炒香。✨

第二步，放入茄子翻炒均匀，再倒入煎好的土豆，加入适量生抽、老抽、蚝油调味，最后加水没过食材。大火煮开后转小火慢炖15分钟，让土豆和茄子充分吸收汤汁的味道。🍲

第三步，待汤汁收浓时，撒上葱花即可出锅！这道土豆炖茄子软糯入味，香气四溢，绝对是下饭神器！🍚 快打印这份做法，回家试试吧～💕

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