详细材料配比的秘制卤鸡爪(简单易上手!) 🍖✨

前言 📝

卤鸡爪是一道让人垂涎三尺的小吃，软糯入味，越啃越香！今天就来分享一款秘制卤鸡爪的做法，步骤简单，新手也能轻松上手哦！👀

准备食材 🛒

首先，准备好主料：新鲜鸡爪500克。接着是调味料：生姜几片、蒜头几瓣、干辣椒2-3个、八角2颗、香叶3片、桂皮一小块、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量、冰糖少许、盐适量。最后加入清水，没过鸡爪即可。💡

制作步骤 🥣

第一步，将鸡爪洗净后剪去指甲，焯水去腥，捞出备用。第二步，在锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入鸡爪翻炒上色。第三步，倒入料酒、生抽、老抽，再加入所有香料和清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。第四步，待汤汁浓稠时，加入适量盐调味，继续收汁至鸡爪完全入味。最后，关火焖10分钟，让鸡爪更入味。🍗🔥

小贴士 📌

1. 焯水时可以加点姜片和料酒，去腥效果更好！

2. 收汁时可根据个人口味调整甜咸度。

3. 冷却后的鸡爪风味更佳，建议冷藏后再享用！

快来试试这款秘制卤鸡爪吧，绝对让你欲罢不能！😋🎉

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