辣椒皮蛋怎么做 🌶️🍳

✨引言

炎炎夏日，一道简单又开胃的凉菜成了餐桌上的宠儿——辣椒皮蛋！这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也能成为宴客时的亮点。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！

💡食材准备

首先准备好所需食材：新鲜的皮蛋（通常用松花蛋替代）2个、青红辣椒各1根、蒜末适量、生抽、香醋和少许盐即可。此外，还可以根据个人口味添加香油提升风味。

🌟制作步骤

1️⃣ 将皮蛋剥壳后切成小块，摆放在盘子中央；

2️⃣ 青红辣椒洗净切圈或细丝，撒在皮蛋周围增添色彩；

3️⃣ 锅中烧热少许油，放入蒜末爆香，随后淋上一勺生抽和香醋调成酱汁；

4️⃣ 最后将酱汁均匀地浇在皮蛋上，再点缀几滴香油，搅拌均匀即可享用啦！

🍴小贴士

- 如果喜欢更清爽口感，可将辣椒焯水后再使用；

- 调味料的比例可以根据自己喜好调整，比如增加辣度或者酸甜感。

😋 这样一道色香味俱全的辣椒皮蛋就完成啦！快邀请家人一起品尝这份清凉美味吧！🌶️🍳

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