辣椒炒茄丝的做法 🌶️🍆

夏天是吃清淡美食的好时节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——辣椒炒茄丝！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的食材：红辣椒1个、绿辣椒1个、茄子1根和适量的大蒜。将茄子洗净后切成细丝，用淡盐水浸泡几分钟防止氧化变黑；辣椒切丝备用，大蒜剁成蒜末。

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入辣椒丝快速翻炒几下，让辣椒散发出诱人的香气。随后倒入茄子丝，大火快炒至软熟，期间可以加少许生抽和盐调味。最后撒上一些葱花点缀，一盘色泽鲜艳、口感丰富的辣椒炒茄丝就完成了！✨

这道菜不仅颜值高，还富含膳食纤维，健康又开胃。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都值得一试哦！😋

版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。