😊 家常麻婆豆腐的做法 😊

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香闻名。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！ 🍴✨

首先准备好食材：嫩豆腐一块、牛肉末或猪肉末适量、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、生抽、料酒和淀粉。豆腐切块后用开水焯一下，这样既能去除豆腥味，又能保持形状完整。接着热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒出红油。随后加入适量清水，放入豆腐轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁。调味时加入生抽、料酒和辣椒粉，最后用水淀粉勾芡。撒上花椒粉和葱花即可出锅！🍲🔥

这道菜色泽红亮，口感嫩滑，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌充满川味风情！😋🌟

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