🌟正宗新疆羊肉手抓饭✨

提到新疆美食，手抓饭绝对是不可错过的经典！今天就教大家如何在家做出地道的新疆风味～🍴

首先准备好新鲜的羊腿肉和胡萝卜🥕、洋葱🧅等配菜。将羊肉切块后用料酒、盐腌制去腥，再放入热油锅中翻炒至变色。接着加入切好的胡萝卜丁和洋葱丝，撒上孜然粉、辣椒粉调味，继续翻炒均匀。倒入清水没过食材，小火慢炖约40分钟，让肉质变得软烂入味。

与此同时，将大米淘洗干净备用。待羊肉快熟时，把米铺在锅中，加入适量水，盖上锅盖焖煮至米饭吸收汤汁。最后撒上一把葡萄干🍇增添甜香口感，一锅香气四溢的手抓饭就完成啦！

揭开锅盖的瞬间，浓郁的香味扑鼻而来，搭配传统抓取方式，仿佛置身大漠之中享受豪迈盛宴！😋快动手试试吧～

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