🌸 凉拌折耳根的做法，简单又美味！ 🌿

凉拌折耳根是一道充满地方特色的家常菜，尤其受到喜欢独特风味的朋友喜爱。今天就跟着冯慕梅一起学做这道清爽可口的凉拌折耳根吧！✨

首先，准备好新鲜的折耳根（鱼腥草），清洗干净后用盐水浸泡片刻，去除多余的味道。接着，将折耳根焯水，时间不宜过长，保持脆嫩口感。捞出后放入冰水中冷却，这样能让它更加爽脆哦！🍃

接下来是调味环节：准备蒜末、辣椒粉和花椒粉，加入生抽、醋、糖和香油调成酱汁。把酱汁均匀地淋在折耳根上，最后撒上一把熟芝麻，搅拌均匀即可。一道色香味俱全的凉拌折耳根就完成啦！🍴

这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。不仅做法简单，还富含营养，快来试试吧！😋

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