🌟苦瓜炒鸡蛋：清热去火的家常美味✨

炎炎夏日，来一道苦瓜炒鸡蛋最是合适不过啦！不仅简单易做，还富含营养，绝对是家庭餐桌上的健康之选。😋

首先，准备好新鲜的苦瓜和鸡蛋。将苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制几分钟，去除部分苦味，这样吃起来更爽口。鸡蛋打散备用。🍳

接着，热锅凉油，先将鸡蛋倒入锅中炒至八成熟，盛出备用。然后重新热锅，放入苦瓜翻炒，加入适量调味料如盐、鸡精等。当苦瓜变软时，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜快速翻炒均匀即可。🍴

这道菜色泽金黄碧绿，口感鲜嫩，既有鸡蛋的滑嫩又有苦瓜的独特清香，是一道既下饭又养生的佳肴。🌱💛快试试吧，让家人一起享受这份清凉美味！

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