🍓草莓蛋糕卷的做法🍓

✨准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml、新鲜草莓适量、淡奶油200ml、糖粉20g。✨

第一步：先把蛋黄和蛋白分离。将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。🌟

第二步：打发蛋白，分三次加入30g砂糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。接着将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。🎂

第三步：铺好烘焙纸，倒入面糊抹平，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，170℃烤约15分钟。出炉后迅速倒扣脱模，撕去底部烘焙纸晾凉。❄️

第四步：淡奶油加糖粉打发，铺在蛋糕片上，放上切半的草莓，借助擀面杖慢慢卷起定型。最后切块装盘，美味的草莓蛋糕卷就完成啦！🍓🍰

快来试试吧，超简单又好看！💖

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