✨家常扣肉的做法😋

提到家常菜，扣肉绝对是经典中的经典！不仅色香味俱全，而且制作方法也不算复杂。今天就来教大家如何轻松做出一道让人垂涎欲滴的扣肉吧～

首先准备食材：五花肉500克、老抽、生抽、料酒、白糖、姜片、八角和葱花。先把五花肉切成厚片，用开水焯一下去除血沫，捞出沥干备用。接着，在锅中倒入少量油，加入白糖小火慢慢熬化成琥珀色，再放入五花肉煎至两面金黄，这样能让肉质更加入味且不油腻。随后将煎好的肉片整齐码放在碗底，撒上姜片和八角，淋上老抽、生抽以及料酒调成的酱汁。最后盖上一层青菜（比如白菜或梅干菜），放入蒸锅大火蒸40分钟即可！

揭开锅盖时，浓郁的香气扑鼻而来，肥而不腻、入口即化的扣肉便完成了！配上一碗热腾腾的白米饭🍚，简直是人间美味！快动手试试吧～👨‍🍳🍴

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