酸菜水饺的做法大全 🥟✨

寒冷冬日里，一碗热腾腾的酸菜水饺绝对是暖心之选！酸菜的酸香搭配饺子皮的软糯，每一口都是幸福的味道。首先准备好新鲜的酸菜，记得用清水洗净并挤干水分，再剁碎备用。接着将酸菜与猪肉馅混合，加入适量盐、姜末和香油调味，搅拌均匀后放置一旁腌制片刻，让味道更加融合。

制作饺子皮需要面粉和水，比例约为2:1，揉成光滑面团后醒发半小时。醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。取一张饺子皮放入适量馅料，对折捏紧边缘，可以尝试不同的花边造型，既美观又有趣。包好的饺子整齐地摆放在撒了面粉的盘子里，等待下锅。

第三段：煮饺子时先烧开一锅水，下入饺子轻轻搅动防止粘连。待水再次沸腾后加入一碗凉水，重复三次直至饺子全部浮起且熟透即可捞出。配上醋或辣椒油，一口咬下去，酸菜的爽脆与肉馅的鲜嫩完美结合，简直是人间美味！快动手试试吧，享受自制美食的乐趣！🍴😋

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