西芹炒魔芋的做法 🍴✨

💡 准备食材

想要做出一道美味的西芹炒魔芋，首先需要准备好新鲜的西芹两根、魔芋一块、胡萝卜半根以及蒜末少许。西芹和胡萝卜切成长条状，魔芋也切成适口大小，这样不仅美观，还能让每口都充满层次感。此外，还可以准备一些生抽、盐和少量糖来调味。

🔥 烹饪步骤

第一步，将魔芋放入沸水中焯水几分钟，去除多余碱味，捞出沥干备用。接着，在热锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，随后放入胡萝卜翻炒至微软。此时，将西芹和魔芋一同下锅，大火快速翻炒均匀。

🌟 调味收尾

加入一勺生抽提鲜，适量盐和一点点糖进行调味，继续翻炒约两分钟即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，魔芋的弹性与西芹的清甜完美融合，非常适合搭配米饭享用。

🍴 小贴士

记得焯魔芋时多煮一会儿，这样可以更好地去掉它的碱味哦！😋✨

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