荷叶糯米鸡的做法 🍚🌿

💡 准备食材

想要做出美味的荷叶糯米鸡，首先得准备好新鲜的荷叶、糯米、鸡肉、香菇、腊肠和咸蛋黄等材料。将荷叶用清水浸泡至软化，糯米提前泡水4小时以上，这样蒸出来的米粒更加香糯。鸡肉切块后用料酒、生抽腌制入味，香菇和腊肠切丁备用。

🍳 制作步骤

第一步，先将糯米沥干水分，加入适量盐和酱油拌匀，放置一旁备用。接着热锅凉油，放入鸡肉翻炒至变色，再加入香菇丁和腊肠丁继续翻炒，最后撒上少许胡椒粉提味。第二步，将炒好的馅料与糯米混合均匀，填入腌制好的咸蛋黄中，包裹成小团。

🍃 荷叶包裹

取一片泡软的荷叶摊开，放上一团糯米馅料，用荷叶将其包裹严实，像包粽子一样扎紧。放入蒸锅中大火蒸约40分钟，让荷叶的清香完全渗透到糯米中，散发出诱人的香气。

🍴 享用美食

当荷叶糯米鸡蒸好后，揭开盖子，一股清新的荷叶香扑鼻而来，糯米晶莹剔透，鸡肉鲜嫩多汁。撕开荷叶，一口咬下去，层次丰富的口感让人回味无穷！快试试吧！✨

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