简单凉皮的做法 🍜🍜

夏天到了，凉皮成了餐桌上的常客！不仅清凉爽口，做法也超级简单哦。首先准备好材料：高筋面粉、水和黄瓜丝、豆芽等配菜。先把高筋面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着将面团放入清水中反复搓洗，直到水变清澈，剩下的就是筋道的面筋啦。把洗出的淀粉浆静置沉淀4小时以上，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。

准备平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊匀，放入沸水中蒸2分钟即可取出晾凉。重复此步骤直至淀粉糊用完。最后将蒸好的凉皮切条，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油调味，再放上黄瓜丝、豆芽和炸香的花生米，搅拌均匀就可以开吃啦！😋美味又健康的家庭版凉皮就完成啦，快试试吧！💪

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