✨白云猪手制法详解🍴

提到粤式经典美食，怎能少了酸甜可口的白云猪手？这道菜色泽诱人，口感爽脆，是夏日餐桌上的解腻神器！以下是详细制作步骤👇：

首先，挑选新鲜猪手，洗净后用清水浸泡半小时去除血水，再焯水去腥。接着，将猪手放入加了姜片和料酒的锅中煮至八成熟，捞出放凉备用。（记得耐心哦，这是关键一步！）

调制灵魂酱汁：将白醋、冰糖、盐混合加热至糖融化，冷却后加入蒜末、辣椒油提香。最后，将冷却的猪手切成小块，浸入酱汁中腌制至少4小时。时间越久，味道越入味！⏰

装盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的白云猪手就完成啦！😋 每一口都能感受到酸甜交织的美妙滋味，快来试试吧！💛

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