油咸鸭蛋的做法 🥚🍳

想要吃上美味的油咸鸭蛋吗？跟着下面的步骤，你也可以轻松搞定！首先，挑选新鲜的鸭蛋是关键。确保鸭蛋表面光滑无裂痕，这样腌制时才不容易变质。准备一盆干净的水，将鸭蛋轻轻放入水中检查浮力，浮起来的说明新鲜度不够哦。

接下来就是腌制的重要环节啦！你需要准备高度白酒、盐、花椒和清水。先用高度白酒均匀涂抹每个鸭蛋，这一步能让蛋壳表面更粗糙，增加盐分渗透的速度。接着把处理好的鸭蛋在盐中滚一圈，再撒上几粒花椒，最后放入密封罐中。

倒入足够的清水，水量要完全没过鸭蛋。密封好罐子后，放置阴凉通风处，大约一个月左右就能享用啦！期间记得定期检查，避免出现破损的鸭蛋影响整体效果。腌好的鸭蛋煮熟后切开，金黄诱人的蛋黄流沙感十足，搭配白粥简直绝配！😋

快试试吧，给自己和家人带来一份独特的美味享受吧！🌟

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