😋家常美味烧茄子肉段的做法 🍆🥩

想要来一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着我一起做这道经典的“烧茄子肉段”吧！首先准备好食材：新鲜的长茄子、里脊肉和一些青椒点缀。第一步是处理茄子，将茄子切成长条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，防止油炸时吸油过多。接着，用厨房纸吸干茄子表面水分，放入热油中炸至金黄捞出备用。

另一边，将里脊肉切成小段，加入生抽、料酒和淀粉抓匀腌制片刻。锅中留底油，爆香葱姜蒜后下入肉段翻炒至变色，再倒入炸好的茄子和切块的青椒，调入适量酱油、糖和少许清水焖煮几分钟，让味道充分融合。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅啦！这道菜外酥里嫩，酱香浓郁，绝对是米饭杀手！🍚🍴

快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💕

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