干炒茄条的做法 🍆🔥

夏天到了，茄子成了家家户户餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又美味的干炒茄条，色香味俱全，保证让你胃口大开！首先准备新鲜的长茄子两根，切成均匀的细条状，撒上少许盐腌制15分钟，这样可以去掉多余的水分，让茄条更加入味。接着切一些蒜末和辣椒圈备用，增加菜肴的香气与辣度。

热锅冷油，将腌好的茄条下锅炸至金黄酥脆后捞出沥油，这个步骤是关键，炸得恰到好处的茄条才能外焦里嫩。锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入辣椒圈翻炒几下，顿时满屋飘香。最后把炸好的茄条倒入锅中，加入适量生抽、老抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

第三段：装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的干炒茄条就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常小炒，干炒茄条都能成为一道亮眼的佳肴。快动手试试吧，用美食犒劳自己和家人！😋🍴

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