🌟红烧牛肉头的做法🍴

大家好！今天给大家分享一道家常硬菜——红烧牛肉头的做法！牛肉头富含胶质和蛋白质，炖煮后软糯入味，特别适合秋冬季节食用。😋

首先，准备好新鲜的牛肉头，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒。接着捞出洗净备用。🥩✨

接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，再倒入牛肉头翻炒上色。随后加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调味料，以及足够的热水没过牛肉。🔥🌿

转小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅。一碗香喷喷的红烧牛肉头就完成啦！🍛🎉

这道菜色泽红亮，肉质酥烂，每一口都能感受到浓郁的酱香味，绝对是家庭聚餐的好选择哦！👨‍🍳👩‍🍳

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