水煮活珠子的做法 🥚🍳

水煮活珠子是一道充满地方特色的传统美食，尤其在南昌地区非常受欢迎。活珠子其实是孵化到一半的鸡蛋，里面已经有小鸡胚胎，听起来可能有点奇特，但却是当地人喜爱的美味。准备食材时，选择新鲜的活珠子是关键，同时准备好姜片、盐和香葱等调料，为后续烹饪打下基础。

制作过程简单却讲究火候。首先将活珠子放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全没过鸡蛋。开中小火慢慢加热，期间可以轻轻搅拌以防粘底。随着温度升高，鸡蛋内部开始发生变化，散发出独特的香味。待水沸腾后，转小火继续煮约15分钟，确保鸡蛋熟透且入味。

第三段：最后一步就是装盘享用啦！将煮好的活珠子捞出，撒上切碎的香葱和少许胡椒粉增添风味。剥开蛋壳，金黄色的蛋黄与滑嫩的蛋白映入眼帘，咬一口满嘴鲜香。这道菜不仅营养丰富，还承载着浓厚的文化韵味，值得一试哦！🌟

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