七彩泡椒的做法 🌶️✨

✨七彩泡椒的魅力在于它不仅颜色丰富，还带有独特的酸辣风味。制作前，准备好红、黄、绿等多种颜色的辣椒，以及大蒜、生姜等辅料。首先将辣椒清洗干净后晾干，避免水分残留影响口感。接着切去辣椒蒂，这样既能保持形状又方便入味。

🌶️接下来是腌制的关键步骤。将处理好的辣椒放入无水无油的容器中，撒上适量盐进行初步腌制，静置半天让其出水。然后加入切片的大蒜和姜片，再倒入白醋和少量白糖调味，搅拌均匀。此时可以加入一些花椒增加香气，最后密封放置于阴凉处发酵一周即可。

第三段：🌈经过发酵后的七彩泡椒色泽更加鲜艳，酸辣适中，非常适合用来拌菜或作为下饭菜。无论是搭配凉拌黄瓜还是炒肉片，都能瞬间提升菜肴的层次感。快来试试这款简单又美味的家常佳品吧！🌟

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