四川熏肉的做法 🍲🍴

提到四川美食，大家首先想到的可能是麻辣火锅或串串香，但今天要介绍的是另一种经典美味——四川熏肉！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，绝对是下饭神器。制作四川熏肉并不复杂，只需要准备好五花肉、花椒、八角等调料，再搭配传统的熏制工艺即可。

第一步是腌制五花肉。将五花肉用盐、花椒、八角等调味料均匀涂抹，放入冰箱冷藏腌制一天，让肉充分吸收调料的味道。第二天取出后，用绳子将肉绑好，挂起来晾干表面水分。接着就是熏制环节了，可以使用茶叶、大米或甘蔗皮作为熏料，在锅中点燃后迅速盖上锅盖，利用烟雾慢慢熏制肉块，直至表皮呈现诱人的金黄色。最后一步是蒸煮，将熏好的肉块放入蒸锅中蒸熟，切片装盘，一道色香味俱佳的四川熏肉就完成啦！😋💨

无论是配米饭还是用来做火锅食材，四川熏肉都能带来独特的风味体验。快来试试吧！🎉

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