客家香料焖狗肉的做法 🐶🍛

🐾 食材准备

想要制作一道地道的客家香料焖狗肉，首先需要准备好新鲜的狗肉、八角、桂皮、香叶等传统香料，以及生姜、蒜头和辣椒来提味。此外，还需备好酱油、料酒和冰糖，这些是让肉质更加鲜嫩的关键调料。

🔥 烹饪步骤

第一步，将狗肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入狗肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥增香，随后加入清水没过肉块，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖约1小时，直至肉质软烂。

🌿 第三段：收汁调味

待肉熟透后，加入酱油和冰糖调色调味，继续焖煮15分钟，让香料的味道充分渗透进肉中。最后撒上一些辣椒圈点缀，即可出锅装盘啦！这道菜香气浓郁，色泽红亮，绝对是冬日进补的好选择。😋

🌟 小贴士：制作时注意火候控制，慢炖能让肉质更入味哦！

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